służy:
4Umiejętność:
łatwoKoszt:
taniPrzygotuj:
2 godz. 15 minGotowanie:
25 minOdżywianie na porcję | NRD | |
|---|---|---|
| Kalorie | 292 kCal | 15% |
| Tłuszcz | 13g | 19% |
| - Nasyca | 2g | 10% |
Dodaj pikanterii swojemu grillowi dzięki przepisowi na bliskowschodniego przyprawionego kurczaka BBQ, który jest podawany ze świeżą salsą pomidorową, która uzupełnia i chłodzi ciepło przypraw. Marynowanie kurczaka przed gotowaniem pozwala na rozwój smaków i sprawia, że mięso jest bardziej delikatne, więc odrobina wcześniejszej pracy jest warta smacznych rezultatów końcowych. Ten kurczak z przyprawami jest aromatyzowany mieszanką przypraw z Bliskiego Wschodu. Baharat jest łatwo dostępny w supermarketach, ale jeśli nie możesz go znaleźć, spróbuj zmieszać 2 łyżeczki papryki, kolendry i kminku z 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej i czarnego pieprzu. Na duże spotkania lubimy robić wszystkie nasze marynaty z grilla z wyprzedzeniem, a to nie jest wyjątkiem. Jeśli chcesz przygotować się również wcześnie, po prostu wymieszaj wszystkie składniki marynaty i zamrażaj, aż będą potrzebne. Ta marynata z kurczaka z grilla szybko się rozmrozi, pamiętaj tylko, aby wyjąć ją rano z grilla i pozostawić w temperaturze pokojowej, aż będzie wystarczająco płynna, aby pokryć kawałki kurczaka.
znaki i spencer chiński
Składniki
- 4 piersi z kurczaka z wybiegiem, ze skórką
- 2 łyżki mieszanki przypraw Baharat
- Sok z 2 cytryn plus kliny cytrynowe
- 3 łyżki oleju
- 2 ząbki czosnku, obrane i zmiażdżone
- Do salsy
- 225g pomidorów cherry, pokrojonych w kostkę
- Garść liści kolendry, z grubsza posiekanych
- 2 łyżki octu z czerwonego wina
- ½ czerwona cebula, drobno pokrojona w kostkę
metoda
Wrzuć piersi z kurczaka do zamrażalnika lub niemetalowej miski z mieszanką przypraw Baharat, sokiem z cytryny, olejem i czosnkiem. Pozostaw do marynowania na 2 godziny lub na noc.
Wyjmij kurczaka z marynaty, dopraw i gotuj na gorącym grillu przez 20–25 minut, obracając jeden raz, aż będzie zwęglony i smażony przez całą drogę. (Lub gotuj w piekarniku w temperaturze 200 ° C przez 20 minut.)
Wymieszaj składniki salsy i dopraw do smaku. Podaj z kurczakiem i cytryną, jeśli chcesz.