Pieczony ziemniak z tuńczykiem i szczypiorkiem

służy:

1

Umiejętność:

łatwo

Koszt:

tani

Przygotuj:

05 min

Gotowanie:

1 godz. 15 min

Według naukowców ziemniaki są podziemnymi bulwami, co oznacza, że ​​przechowują wszystkie witaminy i minerały potrzebne do uprawy nowych roślin ziemniaka wiosną. Dlatego, oprócz tego, że są źródłem węglowodanów, są zaskakująco bogate w witaminę C (dziewiętnastowieczni żeglarze jedli ziemniaki, aby zapobiec szkorbutowi), a także dobre źródło witaminy B oraz minerałów, takich jak potas, magnez i żelazo. Jest to nie tylko zdrowy posiłek, ale także doskonały posiłek.

Składniki

• 1 ziemniak do pieczenia, o wadze około 250 g, umyty
• 1 łyżeczka oleju słonecznikowego (lub jasnej oliwki)
• Sól morska
• 160g puszki tuńczyka w solance, odsączone
• 1 szczypiorek, pokrojony w plasterki (opcjonalnie)
• 1-2 łyżki majonezu
• Gałka masła
• Dodatkowe posiekane wiosenne cebule do dekoracji, jeśli chcesz
• Świeżo zmielony czarny pieprz do podania

metoda

• Rozgrzej piekarnik do 200 ° C / 400 ° F / 180 ° C Fan / Gas Mark 6. Wrzuć ziemniaka do formy do pieczenia, kilkakrotnie nakłuj widelcem, skrop łyżeczką oleju i obróć, aby był pokryty resztą.

  jenna deska młoda

• Posyp odrobiną soli morskiej - dzięki temu skóra ziemniaka będzie ładna i chrupiąca - i piecz przez 1 do 1¼ godziny, aż ziemniak będzie miękki i delikatny.

• W razie potrzeby zmieszaj tuńczyka ze szczypiorkiem i wystarczającą ilością majonezu do wiązania.

• Gdy ziemniak będzie gotowy, pokrój na pół i zetrzyj wnętrze ziemniaka odrobiną masła.

• Podziel mieszankę tuńczyka na dwie połówki ziemniaków, dodaj na życzenie dodatkową wiosenną cebulę, jeśli chcesz, i podawaj ze świeżą sałatką i posypką czarnego pieprzu.

  pudełko na buty