| Służy | 4–6 |
| Umiejętność | Łatwo |
| Czas całkowity | 45 minut |
To pieczone curry z kurczaka nie tylko wygląda zachwycająco, ale także smakuje fantastycznie — jest niezwykle łatwe w obsłudze, wystarczy wrzucić wszystko do żaroodpornego naczynia i pozwolić mu bulgotać w piekarniku. Ten przepis jest idealny na te noce, kiedy albo nie masz czasu na utknięcie w kuchni godzinami, albo po prostu potrzebujesz szybkiego i łatwego rozwiązania, które jest zdrowsze niż zamawianie dania na wynos.
W tym daniu curry jest o wiele mniej tłuszczów nasyconych niż w opcji na wynos lub nawet w gotowych słoikach. Poza kremem kokosowym nie ma dodatku oleju. Uda z kurczaka są naturalnie bardziej tłustymi kawałkami mięsa niż pierś, więc wydzielają dużo własnych soków, co sprawia, że kurczak jest jeszcze bardziej delikatny.
Jeff Brazier dziewczyną
Aby uzyskać naprawdę ciekawe nowe podejście do curry z kurczaka, wypróbuj tę pieczoną wersję - podawaj ją w ten sam sposób, z ryżem i chlebkami naan, aby uzyskać prawdziwą ucztę.
JAK ZROBIĆ PIECZONE CURRY Z KURCZAKA?
Składniki
- 2 x 400g puszki pomidorków koktajlowych, odsączonych
- 250ml kremu kokosowego
- 1 łyżeczka każdego czarnego i żółtego nasiona gorczycy
- 2 łyżki garam masala
- 1 łyżeczka pokruszonych nasion kolendry, kopru włoskiego i kminku
- 1kg udek z kurczaka bez kości i skóry
- Sok z 1 cytryny
Służyć:
- smażone cebule
- 3 łyżki prażonych płatków migdałowych
- 5 łyżek świeżej kolendry
metoda
Wymieszaj pomidory z kremem kokosowym i włóż do płytkiego naczynia żaroodpornego. Dodaj wszystkie przyprawy, a następnie kurczaka. Dodaj dużo soli morskiej i czarnego pieprzu. Rozgrzej piekarnik do 170 wentylatorów, gaz 5.
Piecz kurczaka przez 40 minut, aż się zarumieni i bulgocze. Dodaj sok z cytryny, a następnie dodaj cebulę, migdały i kolendrę. Podawać z ryżem pilau.