Przepis na pilaw ze szparagów

służy:

4

Umiejętność:

łatwo

Koszt:

tani

Przygotuj:

10 min

Gotowanie:

40 min

Odżywianie na porcję		NRD
Kalorie	343 kCal	17%
Tłuszcz	7g	10%
- Nasyca	4g	20%
Sól	0,5 g	8%

Przepyszny posiłek dla całej rodziny. To danie, przyrządzane ze świeżych szparagów i zdrowego brązowego ryżu basmati, jest idealną zdrową opcją

Składniki

• 250g brązowego ryżu basmati
• 1 pakiet szparagów
• 30 g niesolonego masła
• 1 cebula pokrojona w kostkę
• 2 ząbki czosnku
• 3 gałązki świeżego tymianku
• 1 łyżeczka kminku
• 1 patyk cynamonu
• 3 goździki
• 2 strąki kardamonu
• 700 ml wywaru z kurczaka / warzyw
• sok 1/2 cytryny
• 3 łyżki posiekanej natki pietruszki o płaskich liściach
• Sól i pieprz do przypraw

metoda

• Opłucz ryż i pozostaw do namoczenia na 10 minut. Przytnij końce szparagów, a następnie pokrój na 3-4 kawałki.

• Roztop masło na dużej patelni, następnie dodaj cebulę, czosnek, tymianek i przyprawy i gotuj przez 5 minut, aż zmiękną.

• Dodaj ryż i gotuj przez kolejną minutę, a następnie wlej wrzący wywar na patelnię, przykryj kawałkiem folii aluminiowej i umieść na szczelnie przylegającej pokrywce. Gotuj na małym ogniu przez 25-30 minut.

• Włóż włócznie szparagów na patelnię i gotuj przez 4-5 minut, dopraw solą i pieprzem, a następnie wyciśnij sok z cytryny. Posyp pietruszką.