Azjatyckie spaghetti

służy:

Umiejętność:

łatwo

Koszt:

tani

Przygotuj:

20 min

Gotowanie:

25 min

Ta azjatycka wersja jest zwrotem w stosunku do zwykłego włoskiego dania z spaghetti, jest smaczna, szybka i łatwa. Użyj go jako świetnego posiłku w połowie tygodnia.

kozi ser i buraki

Składniki

kostki lodu
450g suszonego spaghetti
sól morska
1 łyżka oliwy z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia oraz więcej do pokrywania makaronu
2 duże cebule pokrojone w kostkę 5 mm
2 łyżki drobno posiekanego czosnku
450g chudego mięsa wołowego
450g chudego mięsa wieprzowego
świeżo zmielony czarny pieprz
900g konserwowanych całych włoskich pomidorów śliwkowych z sokiem
4 łyżki naturalnie warzonego sosu sojowego
2 łyżki przecieru pomidorowego
15g tajskiej bazylii

metoda

Napełnij dużą miskę wodą i dodaj kostki lodu. W dużym rondlu gotuj makaron w obficie wrzącej osolonej wodzie przez około 11 minut, aż al dente. Odcedzić i dodać do lodowatej wody. Gdy makaron będzie zimny, odcedź, lekko posmaruj olejem i odłóż na bok.
Podgrzej patelnię na średnim i wysokim ogniu. Dodaj 1 łyżkę stołową oleju, a gdy będzie gorąca, dodaj cebulę i czosnek. Smażyć, mieszając, przez około 2 minuty, aż cebula stanie się półprzezroczysta. Dodaj wołowinę i wieprzowinę, dopraw solą i pieprzem i smaż, mieszając, aby rozbić mięso, przez około 5 minut, aż lekko się zrumieni. Dodaj pomidory z sokiem, sos sojowy, przecier pomidorowy i bazylię i zagotuj. W razie potrzeby dostosuj przyprawy i gotuj na wolnym ogniu przez około 25 minut, aż płyn zmniejszy się o jedną czwartą. Dodaj zarezerwowany makaron na patelnię i delikatnie zamieszaj. Przenieś na talerz lub cztery pojedyncze talerze i podawaj.