Przepis Annabela Karmela na kulki z kurczaka i jabłek

• Bez nabiału
• Zdrowy

sprawia:

20

Umiejętność:

łatwo

Przygotuj:

20 min

Gotowanie:

8 min

Tarte jabłko nadaje pysznym kulkom pyszny smak, dzięki czemu są atrakcyjne dla małych dzieci. Są pyszne na ciepło lub na zimno i idealnie nadają się na przekąski dla niemowląt i małych dzieci.

Składniki

• 1 łyżka lekkiej oliwy z oliwek
• 1 cebula, drobno posiekanej
• 1 jabłko Granny Smith, obrane i starte
• 2 piersi kurczaka pokrojone na kawałki
• ½ łyżki świeżej natki pietruszki, posiekanej
• 1 łyżeczka posiekanych świeżych liści tymianku
• 1 kostka wywaru z kurczaka, pokruszona (od 1 roku życia)
• 50g świeżej białej bułki tartej
• Sól i świeżo zmielony czarny pieprz (od jednego roku)
• Zwykła mąka do powlekania
• Olej słonecznikowy do smażenia

metoda

• Rozgrzej olej na średniej wielkości patelni i smaż cebulę przez około 3 minuty na średnim ogniu. Zdejmij patelnię z ognia i poczekaj, aż cebula ostygnie.

• Wyciśnij odrobinę nadmiaru płynu z startego jabłka.

• Wymieszaj jabłko w misce z kurczakiem, schłodzoną smażoną cebulą, tymiankiem, pokruszoną kostką bulionową i bułką tartą, a następnie z grubsza posiekaj robot kuchenny przez kilka sekund. Dopraw do smaku odrobiną soli i pieprzu, jeśli chcesz.

• Za pomocą rąk uformuj mieszankę kurczaka w około 20 małych kulek, zwiń mąkę i smaż w płytkim oleju przez około 5 minut, aż będzie lekko złoty i ugotowany.