(Źródło zdjęcia: Ti Media)
| Służy | 6–8 |
| Umiejętność | Łatwo |
| Czas przygotowania | 15 minut |
| Czas gotowania | 45 minut |
| Czas całkowity | 1 godzina |
| Wartość odżywcza na porcjęRDA | ||
|---|---|---|
| Kalorie | 563 kcal | 28% |
| Gruby | 36 gramów | 51% |
| Tłuszcz nasycony | 9 gramów | Cztery pięć% |
| Węglowodany | 52 gramy | 20% |
Pieczone ziemniaki, chrupiące na zewnątrz, miękkie w środku i pełne smaku oliwy truflowej. To nasze najlepsze pieczone ziemniaki truflowe!
Święta Bożego Narodzenia przychodzą, ale raz w roku, więc spraw, aby główne wydarzenie było wyjątkowe. Pieczony ziemniak jest prawdopodobnie gwiazdą każdego pieczonego obiadu. Nie inaczej jest w Boże Narodzenie. Postępuj zgodnie z naszym przepisem na ziemniaki, które są chrupiące na zewnątrz, miękkie i puszyste w środku oraz skropione luksusowym olejem truflowym – idealnie!
metoda
- Rozgrzej piekarnik do 200C/gaz 6. Włóż ziemniaki do dużego garnka z zimną wodą, zagotuj i gotuj przez 10 minut przed odcedzeniem. Umieść ściereczkę na patelni, aby ziemniaki parowały przez kilka minut. W międzyczasie podgrzej tłuszcz gęsi lub wsyp na blachę do pieczenia, aż będzie bardzo gorący.
- Dodaj polentę lub kaszę mannę do ziemniaków i wstrząśnij, aby równomiernie się pokryły i zszorstkowały brzegi. Wrzucić do brytfanny, obtoczyć w tłuszczu i piec przez 45 minut, podlewając w połowie. Powinny być lekko zarumienione i chrupiące. Do podania posyp solą morską i oliwą truflową.
Składniki
- 1,5 kg ziemniaków King Edward, obranych i pokrojonych w duże kawałki
- 200 ml słoika gęsiego tłuszczu lub kapanie
- 3 łyżki drobnej polenty lub kaszy manny
- 2 łyżki oleju truflowego (lubimy M&S)
- sól morska
Najlepsza wskazówka dotycząca przygotowania pieczonych ziemniaków z truflami
Jeśli chcesz, aby te pieczone ziemniaki były przyjazne dla wegan, po prostu zastąp tłuszcz gęsi oliwą z oliwek. Jeśli podajesz dzieciom, które mogą być nieco przytłoczone smakiem trufli, odsuń się na tyle, aby je podać, a następnie skrop resztę oliwą truflową.