Przepis Rich Stilton Souffle

służy:

4

Umiejętność:

średni

Przygotuj:

20 min

Gotowanie:

30 min

Pikantne suflety można przyrządzać z różnych serów, ale jednym z najsmaczniejszych jest Stilton o cudownie łagodnym smaku. Jest to łatwy przepis, więc nie martw się, jeśli nigdy wcześniej nie robiłeś sufletu - po prostu upewnij się, że ubijesz białka, aż będą sztywne, i delikatnie złożysz je w mieszankę. Suflet serowy jest idealną przekąską lub kolacją.

Składniki

• 40g masła lub margaryny plus trochę dodatków do smarowania
• 25g zwykłej mąki
• 200 ml półtłustego mleka
• 4 jajka, średnie, oddzielone
• 150 g tartego sera Stilton
• Sól i świeżo zmielony czarny pieprz

metoda

• Nasmaruj 1,5-litrowe naczynie sufletowe odrobiną masła lub margaryny.

• Roztop masło lub margarynę w dużym rondlu na średnim ogniu.

• Dodaj mąkę, dobrze wymieszaj i delikatnie gotuj przez 1 minutę.

• Zdejmij patelnię z ognia, delikatnie ostudź, a następnie stopniowo mieszaj mleko.

• Doprowadzić do wrzenia, ciągle mieszając, a następnie lekko ochłodzić i zamieszać żółtka.

• Dodaj ser i przyprawy i dobrze wymieszaj, aż wszystko się połączy.

• Włóż białka do czystej miski i ubij na sztywno.

  kedgeree slimming world

• Delikatnie złóż 1 łyżkę ubitego białka do sosu, a następnie bardzo delikatnie złóż pozostałe białka za pomocą metalowej łyżki.

• Wlać mieszaninę do przygotowanego naczynia i piec przez 25 - 30 minut, aż do wyrośnięcia i złotobrązowego.

• 
  
  Natychmiast podawaj suflet z sałatką z pomidorów i cebuli.