Babeczki Red Robin

sprawia:

Umiejętność:

łatwo

Przygotuj:

50 min

Gotowanie:

20 min

Urocze babeczki robin Victoria Threader, stworzone wyłącznie na receptę goodtoknow, stanowią cudowną świąteczną ucztę. Nadaj swoim torbom charakteru torby dzięki temu zabawnemu projektowi

Składniki

Na babeczki
:
150 g drobnego cukru
150g masła / marg
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
3 średnie jajka
140g samozasilającej się mąki
10 g mąki kukurydzianej
2 łyżki mleka
W przypadku kremu:
110g masła
500 g cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
4 łyżki mleka
Do polewy
:
1 łyżeczka gumy tragakantowej
540 g kremówki czekoladowej (120 g pasty gumowej; 300 g blatów; 120 g jasnobrązowego)
130 g czerwonej pomadki (10 g do zmieszania z żółtą w przypadku pomarańczy; 120 g w przypadku piersi plus dodatkowe do zmieszania z białym w przypadku robaków)
50 g żółtego (10 g do zmieszania z czerwonym w przypadku pomarańczy; 40 g w przypadku dziobów)
50 g białej kremówki (20 g dla oczu; 30 g do zmieszania z czekoladą na piersi i dodatkowo do zmieszania z czerwienią dla robaków)
20g czarnej kremówki (oczy)
Białe nonpareils posypki (na kropki na oczach)
Potrzebujesz także:
12-otworowa taca muffinowa i pudełka
Frezy do serc 5 cm i 1 cm
Noże krążkowe 7,5 cm / 6,5 cm / 6 cm
2 rurki worka do szprycowania

metoda

Przygotuj pastę gumową
1. Poprzedniej nocy, w przypadku brązowej pasty z gumy, dodaj sp łyżeczki tragakantu do 120 g kremówki czekoladowej i dobrze zagnieść. W przypadku pomarańczy dodaj ½ łyżeczki gumy tragakantowej do 10 g czerwonej pomadki i 10 g żółtej i dobrze zagniataj, aby uzyskać pomarańczową pomadkę. Włóż obie pasty z gumy do szczelnych toreb przez noc, aby guma mogła wniknąć w kremówkę.
2. Następnego dnia, na kilka godzin przed zrobieniem ciasta, zwiń 120 g brązowej pasty z gumy i wytnij 6 kółek zapiekaczem, a następnie pokrój koła na 4 na skrzydełka. Rozwałkuj pomarańczową pastę z gumy i wytnij 24 kształty serca dla stóp. Pozostaw wszystko na gąbce do suszenia na kilka godzin, aby związać.
Zrób babeczki
1. Rozgrzej piekarnik do 160 ° C / 320 ° F / znak gazu 3. Wyłóż blachę do pieczenia papierowymi skrzynkami.
2. Ubij cukier i masło / margines z ekstraktem waniliowym, aż będzie lekki i puszysty (5 minut). Dodaj 1 jajko, flour mąkę, mąkę kukurydzianą i odrobinę mleka i ubij, aż się połączą. Powtarzaj, aż wszystkie składniki zostaną wymieszane.
3. Podziel ciasto na skrzynie. Piec przez 20-25 minut, aż będą złote i sprężyste.
4. Wyjąć z piekarnika i ostudzić w puszkach przez 10 minut przed przejściem do drucianego stojaka chłodzącego.
5. W międzyczasie wymieszaj wszystkie składniki masła w dużej misce. Pobijaj przez 5 minut. Gdy ciastka całkowicie ostygną, rozłóż krem na wierzchu - ale nie rozkładaj go aż do skrzynek, bo krem położy się na bokach po nałożeniu kremówki.
Udekoruj babeczki
1. Teraz skrzydła i nogi są suche, są gotowe do wciśnięcia w świeżo mrożone ciasta. Po obu stronach ciasta wciśnij skrzydło do kremu. U dołu ciasta naciśnij 2 serca na stopy.
2. Używając 300 g kremówki czekoladowej, zwiń i pokrój koła o wymiarach 12 x 7,5 cm. Połóż na ciastach, zmiękczając krawędź palcem.
3. Używając 120 g kremówki czekoladowej i 30 g białej kremówki, wymieszaj razem, aby uzyskać jaśniejszy brąz. Tocz i wycinaj koła za pomocą noża 6,5 cm, a następnie odcinaj za pomocą tego samego noża. Powtórz ten sam proces z 120 g czerwonej pomadki, używając noża o średnicy 6 cm, a następnie przyklej czerwone kółka do czekoladowych pędzelkiem wody. Kolejnym pędzlem wody przyklej się do ciastek na piersi robina.
4. Za pomocą 20 g białej pomadki i zwykłej tuby woreczka do wycinania wyciąć 24 kółka, aby uzyskać białka oczu.
5. Używając 20 g czarnej pomadki, użyj mniejszej rurki woreczka do wycinania, aby wyciąć 24 kółka w środkowej części oka. Jeśli nie masz żadnych rur do szprycowania, zwiń małe kulki lukru, a następnie przyciśnij płasko palcem. Przyklej czarne kółka do białych kółek za pomocą pędzla z wodą, a następnie przyklej oczy do ciast.
6. Rzuć 40 g żółtej kremówki i wytnij długi pasek, a następnie wytnij 12 trójkątów na dzioby. Przyklej pędzelkiem wody.
7. Wymieszaj odrobinę bieli i odrobinę czerwonej kremówki, aby uzyskać różowy. Zwinąć w kształt robaka i naciskać ciało za pomocą ostrego noża. Trzymaj się wody.