Przepis na czerwony makaron pesto

• Wegetariański

służy:

4

Umiejętność:

łatwo

Przygotuj:

10 min

Gotowanie:

15 min

Tradycyjne zielone pesto jest wszechstronnym dodatkiem do lodówki każdego kucharza. Czerwone pesto to świetna alternatywa; jest słodszy i stanowi doskonały dodatek do każdego makaronu. Ten przepis na tagliatelle można przygotować na stole w bardzo szybkim czasie 20 minut i na pewno spodoba się dzieciom i dorosłym. Sprytną wskazówką jest zamrożenie resztek pesto na tacach z kostkami lodu; doskonale nadaje się do dodawania smaku sosom, gulaszom, a nawet jako dodatek do bruschetty

Przedszkole Westacre Montessori

Składniki

• 400 g makaronu makaronowego
• 100 g suszonych pomidorów lub pieczonej czerwonej papryki
• 30g świeżych liści bazylii
• 50g migdałów
• 60 g drobno tartego parmezanu
• 2 ząbki czosnku
• 100 ml oliwy z oliwek

metoda

• Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Opróżnij, rezerwując filiżankę wody do gotowania. Odłożyć na bok.

• W robocie kuchennym wymieszaj wszystkie składniki pesto, aż będą gładkie. Dodaj pesto do garnka i zamieszaj makaron, w razie potrzeby dodaj odrobinę zarezerwowanej wody. Podawaj natychmiast ze świeżą tartą parmezanem.