służy:
8Umiejętność:
średniKoszt:
nie5-dziennie:
1Przygotuj:
1 godz. 30 minGotowanie:
45 minTarta ma wszystko; lekkie słodkie ciasto, karmelizowane owoce i ciepłe smaczne nadzienie. I będąc całkowicie domowym, nigdy nie przestanie imponować
Składniki
- Gruszki karmelizowane: 4 gruszki, obrane i o połowę
- 50g (2 uncje) masła
- 50 g (2 uncje) cukru pudru
- Ciasto:
- 225g zwykłej mąki
- 100g niesolonego masła
- 25 g (1 uncja) cukru pudru
- 1 jajko
- 1 łyżka mleka, w razie potrzeby związać
- Nadzienie:
- 225 g masła
- 225 g (8 uncji) cukru pudru
- 4 jajka
- 50 g zwykłej mąki
metoda
Rozpuść masło z cukrem na dużej patelni. Gotuj, aż cukier się rozpuści i mieszanka zmieni się w złocistobrązowy karmel.
przepis na pudding śliwkowy
Dodaj połówki gruszki i gotuj, aż będą karmelizowane. Zdejmij z ognia.
W przypadku ciasta włóż mąkę, masło i cukier do robota kuchennego i mieszaj razem, aż mieszanina będzie przypominać bułkę tartą. Ewentualnie wetrzyj masło w cukier i mąkę palcami.
Dodaj jajko i mieszaj, aż mieszanina po prostu połączy się w ciasto. W razie potrzeby dodaj trochę mleka.
Rzuć ciasto, aby utworzyć kulkę. Owinąć folią spożywczą i schłodzić w lodówce przez 40 minut.
Rozgrzej piekarnik do 180 ° C / 350 ° F / gaz 4.
Wyjmij ciasto z lodówki i rozpakuj. Rozwałkuj ciasto na czystej, posypanej mąką powierzchni roboczej, aby wyłożyć ciasto o pojemności 20 cm / 8 cali. Przenieś do piekarnika, aby piec przez dziesięć minut lub do złotego koloru.
Do nadzienia wymieszaj masło i cukier razem w misce, aż będą lekkie i puszyste.
Dodaj jedno jajko na raz do mieszanki masła i dobrze wymieszaj, przed dodaniem następnego, aż wszystkie jajka zostaną wymieszane z masłem i cukrem.
Dodaj zwykłą mąkę i dobrze wymieszaj, aby połączyć.Wypełnij łyżkę nadzieniem do upieczonej formy do ciasta i wciśnij karmelizowane połówki gruszki do nadzienia, aby były do połowy zanurzone.
Przenieś do piekarnika i piecz przez 30 minut lub do momentu, aż nadzienie zostanie ugotowane.