| Służy | 8 do 10+ |
| Umiejętność | Łatwo |
| Czas całkowity | 35 min plus chłodzenie i zamrażanie przez noc |
Składniki
- 175g gorzkiej czekolady, roztopionej
- 3 duże żółtka z wolnego wybiegu
- 75ml Baileys lub dowolny likier śmietankowy
- 500ml śmietanki kremówki, ubitej do miękkości
Do syropu bulionowego
:
- 300 ml wody
- 300g cukru pudru
Będziesz potrzebować
:
- 1,5-litrowa forma bochenka (2 i frac34; pt)
metoda
Aby zrobić syrop rosołowy, delikatnie podgrzej wodę i cukier w rondelku z grubym dnem, aż cukier się rozpuści. 50 ml syropu wylać do osobnego dzbanka. Gdy jest jeszcze ciepła, wymieszaj rozpuszczoną czekoladę z pozostałym syropem bulionowym, aż dobrze się połączą. Pozostawić do ostygnięcia, a następnie przechowywać w lodówce do dalszego ostygnięcia.
Ten etap wymaga elektrycznej trzepaczki ręcznej. W dużej misce wymieszaj żółtka z zarezerwowanym 50 ml syropu bulionowego do uzyskania bladej i kremowej konsystencji. Teraz wymieszaj mieszankę czekolady i syropu. Delikatnie dodać Baileys i śmietanę, aż się połączą. Wlać do formy do chleba, przykryć i zamrozić na noc. Do podania pozostaw w temperaturze pokojowej na 5 minut, a następnie wrzuć do lodów. Na wierzch posyp posiekanymi orzechami laskowymi.