Marokański tagine przepis na klopsiki

służy:

4

Umiejętność:

łatwo

Koszt:

tani

Przygotuj:

20 min

Gotowanie:

1 godz. 10 min

Odżywianie na porcję		NRD
Kalorie	507 kCal	25%
Tłuszcz	12g	17%
- Nasyca	4g	20%

Tagine marokańskie klopsiki są delikatnie gotowane, więc zajmuje trochę czasu, ale warto poczekać. Po prostu wrzuć składniki na niską patelnię na płycie i pozwól mu działać. Pulpety są duszone z garściami świeżych warzyw, takich jak słodkie pomidory, pikantny imbir i miękka ciecierzyca. Użyj chudej mielonej wołowiny dla mięsnego smaku lub wyjątkowo chudej mielonej wołowiny lub mielonej indyka dla zdrowszej opcji. Soczewica działałaby równie dobrze w tym marokańskim tagine klopsiku zamiast ciecierzycy, więc zachęcamy do eksperymentowania. Ten klasyczny przepis na klopsiki zawiera tylko 507 kalorii na porcję i 12 g tłuszczu. Jeśli masz jakieś resztki, przechowuj je w szczelnym pojemniku w lodówce tylko przez 1-2 dni. Podawaj z kuskusem lub ryżem i przyprawą kolendrową, aby uzyskać najlepszy smak.

Składniki

• 4 łyżeczki ras el hanout (marokańska mieszanka przypraw)
• Opakowanie 500 g chudej mielonej wołowiny
• 1 łyżka oleju roślinnego
• 1 cebula, obrana i posiekana
• 3 marchewki, obrane i pokrojone w kostkę (lub użyj swede lub batatów)
• 2 ząbki czosnku, obrane i posiekane
• 1 łyżka świeżo startego imbiru korzeniowego
• 400g pomidorów z puszki
• 400g puszki ciecierzycy, odsączonej i spłukanej
• 8 suszonych moreli, grubo posiekanych
• 200g kuskusu
• Posiekana świeża pietruszka lub kolendra
• Sól i świeżo zmielony czarny pieprz

metoda

• Wymieszaj 2 łyżeczki ras el hanout do mielonego mięsa, a następnie uformuj mieszaninę w 24 klopsiki. Rozgrzej olej na dużej patelni. Smaż klopsiki przez kilka minut, aby je uszczelnić, wyjmij łyżką cedzakową i odłóż na bok.

• Smaż cebulę i marchewkę przez 3-4 minuty, aż zmiękną. Wymieszaj z resztą ras el hanout, czosnkiem i imbirem i smaż przez 1 min. Ponownie włóż klopsiki.

• Wmieszaj pomidory; prawie napełnij puszkę gorącą wodą i dodaj do patelni z ciecierzycy i moreli. Połowa przykryć pokrywką i gotować na wolnym ogniu przez 30–40 minut.

• Gotuj kuskus zgodnie z instrukcją pakowania, używając wrzącej wody lub wywaru. Dodaj natkę pietruszki lub kolendrę i przyprawę. Podawaj z tagine.

  mcdonalds 50 bryłek uk