Meksykański stek fajitas przepis

służy:

4

Umiejętność:

łatwo

5-dziennie:

3)

Przygotuj:

10 min

Gotowanie:

10 min

Odżywianie na porcję		NRD
Kalorie	854 kCal	43%
Tłuszcz	47g	67%
- Nasyca	19g	95%

Szybkie, pyszne i sycące fajitas ze stekami są również dostarczane z domowym guacamole i zawierają 3 z twoich 5-dziennie

Składniki

• 500 g chudego steku, pokrojonego w paski o grubości 1 cm
• 2 papryki, bez skórki i pokrojone w plastry
• 2 czerwone cebule, obrane i pokrojone w kliny
• 3 średnie pomidory, grubo posiekane
• 2 dojrzałe awokado
• 150g sosu śmietanowego, do podania
• Mała pęczek kolendry, grubo posiekany
• Sp łyżeczki każdego chili, suszonego tymianku i mielonego kminku
• 1 łyżeczka każdej zmielonej kolendry i słodkiej papryki
• 2 łyżki oleju słonecznikowego
• Skórka i sok z 1 limonki
• 1 ząbek czosnku, zmiażdżony
• 100g łagodnej papryki Peppadew, odsączonej
• 326 g paczki tortilli z mąki, ogrzanej, do podania
• 150g średniego sera Cheddar, tartego, do podania

metoda

• W misce wymieszaj stek z przyprawami i pozostaw do marynowania na 10 minut lub dłużej, jeśli masz czas.

• Podgrzej 1 łyżkę oleju na dużej patelni lub woku i smaż stek, aż się zrumieni; odłożyć na bok. Dodaj pozostały olej i gotuj paprykę i cebulę przez kilka minut.

• Wróć stek z pomidorami i gotuj przez 4-5 minut.

• W przypadku guacamole: obierz awokado i zetrzyj w misce ze skórką z limonki, sokiem i czosnkiem. Drobno posiekaj paprykę, wymieszaj z awokado i dopraw do smaku.

• Łyżkę nadzienia do każdej tortilli i dodaj kupę guacamole i kwaśnej śmietany. Posyp trochę sera, zwiń i podaj.