służy:
2)Przygotuj:
10 minGotowanie:
10 minOdżywianie na porcję | NRD | |
|---|---|---|
| Kalorie | 316 kCal | 16% |
| Tłuszcz | 8g | 11% |
| - Nasyca | 3,5 g | 18% |
| Węglowodany | 14g | 16% |
Smażone steki to idealny sposób na urozmaicenie każdego grilla. Zrób własny sos palantowy jest o wiele łatwiejszy niż myślisz. Jako bazę wykorzystaliśmy sklep z przyprawami z palantem, a następnie dodaliśmy inne składniki, aby uzyskać słodki i pikantny sos. Smażone steki przyniosą odrobinę karaibskiego słońca na każdym grillu, ale jeśli chcesz je podawać w chłodniejszych miesiącach, zamiast tego możesz gotować na patelni. Aby uzyskać autentyczną atmosferę, podawaj te steki z dobrym slawem i odrobiną ryżu i groszku, lub dlaczego nie spróbować pokroić steki i użyć ich do zrobienia tacos z palonego steku! Jeśli wolisz, możesz przykleić tę lepką marynatę do smaku nad rybą lub innym mięsem, aby nasycić ją dymnym i pikantnym smakiem BBQ. Jerk to jamajski styl gotowania, w którym mięso jest wcierane na sucho lub marynowane na mokro za pomocą mieszanki gorących przypraw. Głównymi składnikami mieszanki przypraw jerkowych są ziele angielskie i szkocka papryka czapeczki, które nadają jej charakterystyczny zapach i ognisty kopniak.
Składniki
- 2 x 200g steków
- Do marynaty
- 1 szalotka echala
- 5 cm kawałek świeżego imbiru
- 2 łyżki przecieru pomidorowego
- 1 łyżka octu jabłkowego
- 3 łyżki przypraw przyprawowych
- 2 łyżki czarnej melasy
- 2 łyżki Jestem sosem
- Służyć
- zielona sałatka, opcjonalnie
metoda
Z grubsza posiekaj szalotki echalionu i świeżego imbiru, a następnie blitz razem z innymi składnikami marynaty w robocie kuchennym. Gdy wszystko się dobrze połączy, posmaruj marynatą steki. Pozostaw w lodówce do marynowania na co najmniej godzinę lub, jeśli to możliwe, na noc.
W przypadku średniego steku gotuj na grillu na dużym ogniu przez 4 minuty z każdej strony. Podaj od razu z zieloną sałatą, jeśli chcesz.