Dowiedz się, jak zrobić wyskakujące ciasto z tego podstawowego przepisu na wyskakujące ciasto od królowej pieczenia Molly Bakes. Wyskakujące ciasta to trend pieczenia, który po prostu nie ustępuje, a jeśli unikałeś ich, ponieważ uważasz, że są zbyt trudne, zastanów się jeszcze raz!
Nasz przewodnik krok po kroku pokazuje, jak łatwo zrobić idealne ciasto wyskakujące w domu. Idealne na przyjęcia, wesela lub popołudniową herbatę, wyskakujące ciasta są przyjemne do jedzenia i łatwe do dekoracji i dostosowania do okazji.
Możesz albo zrobić ciasto z kremem od zera, albo użyć lekko przestarzałego lub kupionego w sklepie ciasta, aby zrobić wyskakujące ciasto - to świetny sposób, aby wykorzystać resztki ciasta, które mogą być najlepsze.
Po opanowaniu sposobu robienia ciastek możesz dostosowywać smaki, kolory i wzory - światowa ostryga! Niektórzy ludzie dekorują wyskakujące ciasteczka tylko gęstym lukrem lub czekoladą, ale możesz sprawić, że twoje będzie ekscytujące, dodając posypki, lukier lub jadalne naklejki - cokolwiek zdecydujesz!
Wyskakujące ciasta stanowią wspaniały prezent lub na specjalną okazję - nic nie rozjaśni baby shower lub imprezy dla dzieci, bardziej niż zabawne wyskakujące ciasta.
Zanim zaczniesz, upewnij się, że wiesz, jak ozdabiasz wyskakujące ciasta. Jeśli dodajesz posypki, pamiętaj, aby założyć je przed zestaleniem się cukierka - jeśli jednak nakładasz lukier, upewnij się, że wszystko wyschło, zanim zaczniesz dekorować.
Sprawia, że : 20
Trwa : Około 1 godziny w przypadku robienia ciasta od podstaw
Podstawowe ciasto wyskakuje z składników
Ciasto waniliowe:
- 120g niesolonego masła, zmiękczonego
- 150g nierafinowanego cukru pudru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 2 jajka z wolnego wybiegu, w temperaturze pokojowej
- 180g samozasilającej mąki
- 4 łyżki mleka w temperaturze pokojowej
Lukier waniliowy:
- 80g niesolonego masła, zmiękczonego
- 40g miękkiego sera, zmiękczonego
- 200 g cukru pudru, przesianego
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Będziesz także potrzebować:
- 400 g (1 worek) topi cukierki - użyliśmy białej czekolady, ale zamiast tego możesz użyć mleka lub gorzkiej czekolady, a nawet kolorowych cukierków!
- Olej roślinny
- Lollipop laski
Zaczerpnięte z Cake Pops autorstwa Molly Bakes (Square Peg; 15 £)
Jak zrobić wyskakujące ciasto:
To jest obraz 1 z 10
Jak zrobić wyskakujące ciasto: Krok 1
Zrobić ciasto waniliowe :
1. Rozgrzej piekarnik do 180 ° C, gaz 4.
2. Delikatnie nasmaruj i mąkę okrągłą foremkę do ciasta 25 cm lub kwadratową foremkę do ciasta 20 cm.
3. Posmaruj masłem i cukrem, aż stanie się blady i puszysty - około 5 minut. Wymieszaj ekstrakt waniliowy z masłem i cukrem.
4. Dodaj jajka, pojedynczo, dobrze mieszając między każdym dodatkiem. Dodaj połowę mąki, a następnie połowę mleka i mieszaj, aż do pełnego połączenia. Powtórz z pozostałą mąką i mlekiem.
5. Wlać mieszaninę do już przygotowanej puszki i piec przez 35–45 minut lub do momentu, aż kij koktajlowy włożony do środka ciasta wyjdzie czysty. Po upieczeniu pozostaw ciasto do ostygnięcia na ruszcie.
Aby zrobić lukier waniliowy:
1. Śmietankę masło i ser śmietankowy razem.
2. Stopniowo dodawaj cukier, a następnie kontynuuj kremowanie, aż będzie lekki i puszysty. Na koniec dodaj wanilię.
3. Przechowywać w lodówce przez 30 minut przed użyciem.
To jest obraz 2) z 10
Jak zrobić wyskakujące ciasto: Krok 2
Dokładnie pokrusz ciasto w dużej misce do mieszania. Najlepiej zrobić to ręcznie, ponieważ daje to drobniejsze okruchy, ale możesz również użyć robota kuchennego. Możesz najpierw usunąć skórkę ciasta ostrym nożem kuchennym, aby uniknąć grudek.
To jest obraz 3) z 10
Jak zrobić wyskakujące ciasto: Krok 3
Po rozdrobnieniu ciasta tak drobno, jak to możliwe, weź lukier, czubatą łyżkę stołową na raz, i zacznij mieszać z okruchami.
To jest obraz 4 z 10
Jak zrobić wyskakujące ciasto: Krok 4
W zależności od tego, jak wilgotne jest twoje ciasto, możesz nie wymagać całego szronu, więc używaj go po trochu.
wegetariański świąteczny pudding
To jest obraz 5 z 10
Jak zrobić wyskakujące ciasto: Krok 5
Miksuj dalej, aż uzyskasz teksturę przypominającą krówki. Aby zobaczyć, czy jest gotowy, wyciśnij trochę mikstury na dłoń - nie powinna się kruszyć i powinna być giętka. Jeśli dodasz zbyt dużo lukru, mieszanka będzie rozmoczona, lepka i ciężka, a wyskakujące ciasto po prostu spadnie z patyka, gdy spróbujesz je zanurzyć. Owinąć mieszaninę folią spożywczą i schłodzić przez co najmniej 1 godzinę. Mieszanka powinna być zwarta, ale nie za mocna, gdy jest gotowa do pracy.
Odłam mały kawałek mieszanki wielkości piłki do ping-ponga i zwróć dłonią w kulkę. To nie musi być idealne. Umieść każdą kulkę na tacy wyłożonej papierem do pieczenia. Przechowywać w lodówce przez 15-20 minut lub do momentu, gdy będą twarde.
To jest obraz 6 z 10
Jak zrobić wyskakujące ciasto: Krok 6
W międzyczasie przygotuj swoje cukierki. Umieść cukierki topiące się w misce bezpiecznej dla kuchenki mikrofalowej i podgrzewaj w kuchence mikrofalowej na medium przez 1 minutę. Dokładnie wymieszać. Być może właśnie zaczęły się topić. Umieścić z powrotem w kuchence mikrofalowej i stopić przez kolejne 30 sekund.
To jest obraz 7 z 10
Jak zrobić wyskakujące ciasto: Krok 7
Wymieszaj ponownie, upewniając się, że zeskrobałeś spód i boki miski. Wróć do kuchenki mikrofalowej na ostatnie 30 sekund, a następnie zamieszaj. Rozpuszczone cukierki zwykle nie osiągają tej samej jedwabistej, rzadkiej konsystencji rozpuszczonej czekolady. Aby ułatwić pracę, możesz dodać 1-2 łyżki oleju roślinnego na 400g torebki topionych cukierków. Wlej do cukierka wystarczającą ilość oleju, aby uzyskać jedwabistą konsystencję.
To jest obraz 8 z 10
Jak zrobić wyskakujące ciasto: Krok 8
Weź kij Lollipop i zanurz jeden koniec na głębokości około 20 cm w roztopionym cukierku. Natychmiast włóż patyk do górnego środka każdej kulki ciasta mniej więcej w połowie. Nie wkładaj go zbyt głęboko lub zbyt płytko. Umieść na tacce wyłożonej papierem do pieczenia. Ustawienie cukierka powinno zająć 1-2 minuty.
To jest obraz 9 z 10
Jak zrobić wyskakujące ciasto: Krok 9
Aby zanurzyć wyskakujące ciasteczka, upewnij się, że miska jest głęboka i dość wypełniona cukierkami, abyś nie musiał jej przechylać. Przytrzymaj nierozpuszczony pop pop ciasto i zanurz się całkowicie w cukierku. Podczas zanurzania upewnij się, że przykryłeś prawo do górnej części drążka, aby zabezpieczyć pop na miejscu. Delikatnie stuknij ciasto miskę nad miską, aby usunąć nadmiar cukierków.
To jest obraz 10 z 10
Jak zrobić wyskakujące ciasto: Krok 10
Możesz ozdobić posypką lub cukrową dekoracją, zanim cukierki się zestali, lub pozostaw ciasto do całkowitego wyschnięcia, jeśli tworzysz bardziej wyszukany projekt.