Przepis na domowej roboty batonik dwupietrowy

sprawia:

6

Umiejętność:

łatwo

Przygotuj:

20 min

Gotowanie:

15 min

Te sprytne batony Double Decker Lisa z United Cakedom to idealny projekt na weekend. Dzięki domowemu nugatowi, chrupiącym Krispies Rice i gładkiej polewie czekoladowej są naprawdę smaczne i smaczne. Po przygotowaniu domowego nugatu będziesz się zastanawiać, dlaczego nigdy wcześniej nie próbowałeś - to takie pyszne! Dlaczego nie zmusić dzieci do pomocy w rozpuszczeniu czekolady i zamieszaniu Ryżowych Krispies?

Składniki

• Do wypełnienia:
• 450g mlecznej czekolady, pokruszonej
• 150g Ryżowych Krispies
• Dla nugata:
• 560 g cukru pudru
• 75 ml wody
• 500 g syropu glukozowego
• 2 białka jaj w temperaturze pokojowej
• 1 łyżeczka miodu
• ½ łyżeczki wanilii
• Skończyć:
• 350g mlecznej czekolady
• Będziesz także potrzebować:
• Termometr do cukru
• Mikstura stojąca lub ręczna

metoda

• Wyłóż puszkę bochenka 3lb lub podobną, papierem odpornym na tłuszcz.

  tak przepisy kulinarne

• Rozpuść 450 g mlecznej czekolady zgodnie z preferowaną metodą, pozwól jej nieco ostygnąć przed zmieszaniem z Ryżowymi Krispies. Po całkowitym pokryciu napełnij każdą puszkę około połowy płatkami w czekoladzie. Ustawiony w lodówce.

• W dużym rondlu rozpuść cukier w wodzie i syropie glukozowym na średnim ogniu. Ciągle mieszaj drewnianą łyżką. Od czasu do czasu szczotkuj boki patelni szczotką do ciasta zanurzoną w ciepłej wodzie, aby przylegała do boków.

• Gdy składniki się rozpuszczą, włóż termometr do cukru do rondla i ustaw ciepło na wysokiej wartości, aż mieszanina się zagotuje. Obniż go nieco do średniego / wysokiego, nie mieszaj ani nie przykrywaj.

• Gdy osiągnie 120 ° C / 248 ° F, umieść białka jaj w bardzo czystej i suchej misce miksera stojącego i ubij białka aż do uzyskania twardych szczytów.

• Gdy mieszanka cukru osiągnie 150 ° C / 302 ° F, natychmiast zdejmij patelnię z ognia, załóż rękawice kuchenne i zachowaj ostrożność. Z mikserem stojącym na średniej prędkości, wlej syrop cukrowy do białek jaja stałym strumieniem; nie pozwól, aby zlał się z boku miski lub na trzepaczkę. Po całkowitym włączeniu ubijaj przez kolejne 3 minuty lub aż będzie gruby i błyszczący. Wyjmij bochenek bochenek z lodówki podczas bicia.

  jane plan lub szef kuchni dietetycznej

• Pracując szybko, dodaj miód i wanilię drewnianą łyżką. Następnie wlej na zestaw zimnych płatków czekoladowych. Nie musisz go wygładzać, ale jeśli użyjesz grzbietu łyżki zamoczonej w gorącej wodzie. Troszkę stopi czekoladową bazę, ale gdy znajdzie się w puszce, włóż ją z powrotem do lodówki na co najmniej godzinę.

• Roztop pozostałe 350 g mlecznej czekolady, używając preferowanej metody, rozłóż na wierzchu „bochenka”. Po ustawieniu użyj ostrego noża, aby pokroić w pręty. Możesz zanurzyć nóż w gorącej wodzie, aby to ułatwić, ale po prostu stopi czekoladę. Cieszyć się!