Bezglutenowy świąteczny pudding

służy:

Umiejętność:

łatwo

Przygotuj:

30 min

Gotowanie:

6 godz

Odżywianie na porcję		NRD
Kalorie	350 kCal	18%
Tłuszcz	12,5 g	18%
- Nasyca	3g	15%

Bezglutenowy świąteczny pudding jest o wiele łatwiejszy niż myślisz, więc nie musisz przegapić, jeśli masz nietolerancję. Ten wyjątkowo owocowy przepis na świąteczny pudding wygląda dobrze i smakuje jeszcze lepiej. To zbyt kuszące, aby się oprzeć i jest to klasyczny przepis na deser w czasie świąt Bożego Narodzenia, idealny, aby pomóc ci przetrwać te chłodne wieczory! Ten imponujący pudding ozdobiony świeżą żurawiną jest prawdziwym ulubieńcem rodziny. Uwielbiamy nasz bezglutenowy świąteczny budyń podawany z dobrą porcją kremu „szykownego” - przepis poniżej! Uwielbiasz świąteczne gotowanie? Mamy tutaj mnóstwo uroczych świątecznych przepisów!

Składniki

200g każdej rodzynki i sułtanki
200 g suszonych moreli i suszonych śliwek (lub fig)
Tarta skórka i sok z 1 dużej pomarańczy
1 jedzenie jabłka
1 zaokrąglona łyżeczka mielonego cynamonu
1 zaokrąglona łyżeczka mieszanki przypraw (lub mieszanki zmielonej gałki muszkatołowej, ziela angielskiego i mielonych goździków)
3 zaokrąglone łyżki dobrej marmolady (lub użyj miodu na słodszą budkę)
6 łyżek sherry Oloroso
5 łyżek brandy
3 łyżki roztopionego masła
3 duże jajka
50g płatków migdałów
100g mielonych migdałów
125g bułki tartej z chleba bezglutenowego
Służyć:
Kilka świeżych lub mrożonych żurawin
Liście laurowe, szczotkowane złotym połyskiem, opcjonalnie
Szykowny krem (patrz przepis)
Umywalka do puddingu o pojemności 1,2 litra, maślana, mała tarcza odporna na tłuszcz w podstawie oraz papier, folia i sznur Bakewell

metoda

Wrzuć rodzynki i sułtanki do dużej miski. Za pomocą nożyczek przycinaj morele i przycinaj je na małe kawałki, prosto do miski. Dodaj skórkę pomarańczową i sok. Użyj grubej strony tarki, aby bezpośrednio zetrzeć nieobrane jabłko, pracując wokół rdzenia. Dodaj przyprawy, marmoladę (lub miód), sherry i brandy. Dobrze wymieszaj, przykryj i pozostaw na noc w chłodnym miejscu (nie lodówce), jeśli masz czas.
Wmieszaj masło, jajka, płatki i mielone migdały i bułkę tartą. Wlej łyżkę do miski, dobrze ją dociskając. Przykryj kawałek papieru plisowanego, a następnie plisowaną folią. Zabezpiecz sznurkiem i zrób uchwyt sznurka, jeśli chcesz.
Gotuj na parze z dobrze przylegającą pokrywką, nad wrzącą wodą przez 5-6 godzin, sprawdzając i uzupełniając wodę co godzinę, aby się nie zagotowała. Wyjmij miskę i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Zdejmij papier
i folię i zastąp folią spożywczą i folią. Przechowuj w chłodnym miejscu do 3 miesięcy.
Aby podgrzać: Zdejmij folię i folię spożywczą. Wymień folię spożywczą na arkusz Bakewell i ponownie włóż folię. Steam, jak wyżej, przez 2 godziny. Pozostaw do ostygnięcia na 20-30 minut, a następnie wyjdź i podawaj z kilkoma żurawinami na wierzchu, a także liście laurowe, jeśli lubisz, i ...
Aby zrobić szykowny krem: Lekko ubij 300 ml podwójnego kremu z 1 łyżką cukru pudru i 1-2 łyżkami Calvadosu lub ulubionego trunku. Lub zmieszaj 1 łyżkę cukru pudru z 2 łyżeczkami wody z pomarańczowego kwiatu, a następnie wymieszaj w 300 ml śmietany do miękkich szczytów. Schłodzić, aż będzie gotowy do podania.