Przepis na naleśniki z pączkami

sprawia:

2 - 3

Umiejętność:

łatwo

Koszt:

tani

Przygotuj:

5 min

Gotowanie:

10 min

Ten puszysty tęczowy naleśnik pączkowy nie tylko świetnie wygląda, ale ma pyszną lekką konsystencję i jest idealnym prezentem na Dzień Pancake, jeśli masz ochotę na coś słodkiego. Ten klasyczny projekt pączka z dziurą pośrodku, różowym lukrem i kolorowymi posypkami jest często nazywany The Simpsons Doughbut (lub D’ohnut!), Ponieważ są jedną z ulubionych przysmaków Homera Simpsona.

Ciasto zostało wykonane z wodorowęglanu sody i ubitych białek jaj, aby zachęcić go do nieznacznego rozszerzenia, dzięki czemu jest grubszy niż klasyczny przepis na naleśniki. W tym przepisie jest również maślanka - ale nie masz jej pod ręką, zamiast tego użyj normalnego mleka i dodaj odrobinę soku z cytryny lub octu.

Gordon Ramsay's dog

Zobacz, jak zrobić naleśniki z pączkami

Składniki

• 150g zwykłej mąki
• 2 łyżeczki wodorowęglanu sody
• 100 ml mleka
• 150 ml maślanki
• 2 jarzma
• 2 białka jaj
• 1 łyżeczka masła
• Cukier puder
• Barwnik spożywczy
• Posypka

metoda

• Aby zrobić ciasto: Połącz mąkę, wodorowęglan sody i mleka i delikatnie wymieszaj. Kontynuuj ubijanie, gdy dodajesz maślankę i jarzmo, W osobnej misce ubij białka aż do spienienia, dodają one do reszty mieszanki rzadkiego ciasta.

• Rozgrzej masło w rondlu w niskiej lub średniej temperaturze i umieść mały pierścień do gotowania w większym. Następnie wmieszaj ciasto i delikatnie podgrzewaj przez minutę lub dwie, aż ugotujesz. Delikatnie zdejmij i pozwól nieco ostygnąć przed dekorowaniem.

• Do dekoracji: Połącz różowy cukier puder z barwnikami spożywczymi, a następnie polej naleśnik, zanim dodasz posypkę i mżawkę czerwonego barwnika.