Chrupiący przepis na kaczkę

służy:

4

Umiejętność:

średni

Koszt:

rozpryskiwania

Przygotuj:

10 min

Gotowanie:

1 godz. 30 min

Ta ulubiona restauracja w Chinach jest również znana jako kaczka po pekińsku i jej odtworzenie w domu jest dość proste - wymaga tylko odrobiny planowania i cierpliwości! Aby uzyskać chrupiącą skórkę, marynowane porcje należy pozostawić w chłodnym, suchym miejscu na dobre kilka godzin przed pieczeniem. Chłodny garaż lub pomieszczenie gospodarcze będzie idealne, ale jeśli martwisz się pozostawieniem kaczki odkrytej, po prostu luźno przykryj ją papierem kuchennym lub folią spożywczą - powietrze musi krążyć wokół skóry, aby ją wysuszyć.

Kate Middleton płeć dziecka

Składniki

• 4 porcje udka z kaczki
• 5 łyżek cieknącego miodu
• 5 łyżek ciemnego sosu sojowego
• 150 ml suchej sherry
• Kilka plasterków cytryny
• Wiosenna cebula i pomidory koktajlowe, do dekoracji

metoda

• Połóż kaczki na ruszcie ustawionym na dużej brytfannie. Polej kaczkę czajnikiem wrzącej wody. Wylej wodę z formy do pieczenia i powtórz proces.

• Umieść miód, sos sojowy, plasterki sherry i cytryny na małej patelni z 300 ml wody i zagotuj. Gotować na wolnym ogniu przez 20 minut, aż będzie syrop. Odrzuć plasterki cytryny, ostudź przez 10 minut, a następnie zalej marynatę całymi porcjami kaczki. Pozostaw bez przykrycia w bardzo chłodnym i suchym miejscu na 5-6 godzin lub na noc.

  przepis na ciasto popcornowe

• Rozgrzej piekarnik do 190 ° C / 375 ° F / znak gazowy 5. Wylej nadmiar marynaty z puszki i piecz kaczkę przez 50 minut - 1 godzinę 10 minut, aż skóra będzie chrupiąca i złocisto-brązowa. Podawać przyozdobionym szczypiorkiem i pomidorami koktajlowymi.