Kremowy przepis na pieczarki i szpinak

• Wegetariański

służy:

4

Umiejętność:

łatwo

5-dziennie:

3)

Przygotuj:

05 min

Gotowanie:

20 min

Odżywianie na porcję		NRD
Kalorie	260 kCal	13%
Tłuszcz	15g	21%
- Nasyca	6g	30%

Ten łatwy przepis na grzyby stroganow łączy grzyby w czosnku z kopytą brandy, tworząc cudownie bogatą kombinację smaków. Uwielbiamy podawać nasz stroganow z grzybami i szpinakiem z ziemniaczanymi rosti, aby rozkoszować się kremowym sosem i zapewnić chrupiącą konsystencję. Czego nie lubić? Nawet dzieciom trudno będzie się oprzeć grzybom i szpinakowi, gdy podaje się je z sosem stroganoff. Jeśli masz ochotę uczynić to jeszcze bardziej wyjątkowym, zalecamy zamianę zwykłych grzybów na grzyby kasztanowe lub borowiki w tym grzybie i szpinaku.

jak glazurować miód szynkę

Składniki

• 700g pieczarek mieszanych i kasztanowych, o połowę większe niż kęs
• 175 ml kremu pojedynczego
• 150g szpinaku z młodym liściem
• Mała pęczek pietruszki o płaskich liściach, z grubsza posiekanej
• Sprawdź, czy masz
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 2 drobno posiekane cebule
• 2 ząbki czosnku, pokrojone w plastry
• Uszczypnij gorącą lub słodką paprykę
• 3 łyżki brandy
• 270 g paczki ziemniaków rösti, do podania

metoda

• Rozgrzej olej na dużej patelni, dodaj cebulę i czosnek i gotuj przez 10 minut, aż będzie złoty. Dodaj grzyby, paprykę i dużo czarnego pieprzu i smaż na dużym ogniu przez 5 minut, mieszając.

• Dodaj brandy i szczyptę soli i bąbelków przez 1-2 minuty. Dodaj śmietanę i zagotuj. Gotować na wolnym ogniu przez 2-3 minuty, aż lekko się zmniejszy.

• Dodaj szpinak i natkę pietruszki i pozostaw do zwiędnięcia. Dobrze dopraw i podawaj z ziemniaczanymi rösti.