Czekoladowe gigantyczne ciastko

sprawia:

Umiejętność:

średni

Przygotuj:

25 min

Gotowanie:

50 min (plus 10 minut czasu chłodzenia)

To pyszne gigantyczne czekoladowe ciastko jest tak łatwe do zrobienia w domu dzięki naszemu prostemu przepisowi krok po kroku. Gigantyczne czekoladowe ciastko to idealny pomysł na specjalną okazję. Zamiast robić dużo ciastek o małych rozmiarach, które mogą być niewygodne na imprezie, wypróbuj tę gigantyczną wersję. Następnie możesz dodać świece i użyć jako idealnego zamiennika zwykłego tortu urodzinowego. Polewa ganache i krem maślany z pewnością przypadną do gustu dorosłym, a zabawny dodatek czekoladek Mars Planet, malteserów lub przycisków mleka mlecznego jako dodatków oznacza, że wygląda to zabawnie dla dzieci. Zalecamy zakup gigantycznej formy do ciastek, aby zrobić ten imponujący piec. To gwarantowany hit. Resztki można przechowywać w szczelnym pojemniku lub foremce do ciasta przez okres do 3 dni.

Składniki

250g samozasilającej mąki
½ łyżeczki wodorowęglanu sody
3 łyżki proszku kakaowego
220 g drobnego cukru
220 ml oleju roślinnego
220 ml mleka
3 średnie jajka
3 łyżki złotego syropu
160g niesolonego masła zmiękczonego
500 g cukru pudru, przesianego
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
3 łyżki mleka
150g gorzkiej czekolady
150 ml podwójnego kremu
Przyciski Mars Planets, Maltesers lub Dairy Milk (wszystkie opcjonalne)
Kakao w proszku
Gigantyczna foremka do babeczki

metoda

Aby zrobić to ciasto czekoladowe, rozgrzej piekarnik do Fan 160 ° C i posmaruj wnętrze swojej gigantycznej formy do ciastek olejem roślinnym.
Aby uzyskać ten przepis na babeczki, w dużej misce przesiej razem mąkę, wodorowęglan sody i proszek kakaowy. Mieszaj cukier puder, aż uzyskasz równomierne połączenie. Wymieszaj płyny: olej, mleko, ubite jajka i złoty syrop. Zrób studnię pośrodku suchych składników i wlej mokre składniki.
Za pomocą elektrycznej trzepaczki do rąk zmiksuj mokre i suche składniki, aż będą równomiernie wymieszane i gładkie, zeskrobując po bokach miski. Po wygładzeniu wlać ciasto do nasmarowanej formy, tak aby wypełniało około 3/4 drogi w górę formy. Zabezpieczyć wkładkę napełniającą u góry dolnej połowy.
Piec w rozgrzanym piekarniku przez 45–50 minut, aż do wyrośnięcia i szpikulca włożonego do środka wyjdzie czysty. Czas będzie całkowicie różny w twoim piekarniku, więc po 45 minutach sprawdzaj co 5 minut, aż będzie gotowy. Po ugotowaniu ostudzić na ruszcie przez 5-10 minut przed wyjęciem formy silikonowej i pozostawić do całkowitego ostygnięcia na ruszcie.
W przypadku kremu: W międzyczasie posmaruj masłem, cukrem pudrem i wanilią, aż się połączą. Dodaj mleko po łyżce stołowej i kontynuuj bicie przez kilka minut, aż maślanka osiągnie lekką i puszystą konsystencję.
W przypadku ganache: Posiekaj czekoladę na małe kawałki i umieść w średniej wielkości misce. W małym rondlu zagotuj śmietanę przed ubiciem na czekoladę. Kontynuuj ubijanie, aż cała czekolada się rozpuści i uzyskasz gładki jedwabisty ganache.
Po schłodzeniu ciasta możesz zacząć go montować. Zacznij od przycięcia dolnej części górnej połowy, tak aby była płaska i znajdowała się równo z dolną połową. Umieść kroplę ganache na desce do ciasta i umieść dolną połowę gigantycznej babeczki na wierzchu. Spowoduje to przyklejenie ciasta do tablicy.
pieczone w piekarniku pokrojone ziemniaki i cebulę
Gdy ganache ostygnie do konsystencji rozprowadzającej, rozprowadź go na dolnej połowie babeczki za pomocą noża paletowego. Teraz rozprowadź grubą warstwę ganache na dolnej połowie jako pierwszą warstwę wypełnienia. Połóż na tym garść planet Marsa (opcjonalnie), a następnie wypuść warstwę kremowego kremu. Teraz umieść górną połowę gigantycznej babeczki na nadzieniu.
Weź pozostały krem i zacznij od spodu, gdzie spotykają się dwie warstwy, zacznij przesuwać kremem wokół babeczki w ciągłym wirowaniu, tak jak w przypadku lodu o normalnej wielkości, kończąc na szczycie. Wstaw ciasto do lodówki na 5 minut, aby lekko stwardniało. Zanurz spód miski ganache w gorącej wodzie, aby ją poluzować i ubij, aż uzyskasz gęstą konsystencję. Wyjmij ciasto z lodówki i wlej pozostały ganache nad górną część babeczki, aby uzyskać błoto. Udekoruj dowolną liczbą planet Marsa lub innymi czekoladowymi przekąskami, a następnie obficie posyp kakao w proszku.