| Służy | 8+ |
| Umiejętność | Łatwo |
Ten tort czekoladowo-kawowo-waniliowy składa się z trzech biszkoptów, które zostały ułożone razem z solonym karmelem, pokryte polewą czekoladową i wykończone ozdobą! Jeśli robisz to ciasto na specjalną okazję, pamiętaj, że najlepiej smakuje w dniu pieczenia, a glazura jest bardziej wyrozumiała niż ganache!
Piekarze na każdym poziomie mogą z łatwością zrobić to ciasto na następną kolację – możesz mieć trochę więcej do zmywania niż jakiekolwiek inne ciasto, ponieważ będziesz musiał rozdzielić mieszankę na trzy oddzielne miski, aby dodać smak, ale inne poza tym jest to bardzo proste i używasz do tego tej samej mieszanki. Ten przepis jest idealny na Święta Bożego Narodzenia, jest wyjątkowy i pobłażliwy i jest prawdziwym hitem!
JAK ZROBIĆ TORT CZEKOLADOWY, KAWOWY I WANILIOWY?
Składniki
- 225g masła, zmiękczonego
- 225g złotego cukru pudru
- 225g mąki pszennej
- 3 łyżeczki proszku do pieczenia
- 4 duże jajka, ubite
- 1 łyżka ekstraktu z kawy
- 2 łyżeczki pasty z fasoli waniliowej
- 200g dulce de leche
- Czekoladowe gwiazdki (nasze są od Dr Oetker, powszechnie dostępne) lub podobne do dekoracji
Do glazury:
- 200g gorzkiej czekolady, w małych kawałkach
- 30g masła
- 2 łyżki kakao w proszku
- 4 łyżki ekstraktu z kawy (lub bardzo mocnej kawy)
- 6 łyżek syropu
Będziesz potrzebować:
elizabeth olsen boyfriend
- 3 foremki kanapkowe x 20 cm, posmarowane masłem i spód wyłożony pergaminem
metoda
Zrobisz 1 podstawowe ciasto, które następnie podzielisz, aby dodać aromaty. Piekarnik nagrzać do 160C, gaz 4. Ubić masło z cukrem na jasną i puszystą masę. Przesiej kolejno mąkę i proszek do pieczenia, delikatnie ubijając jajka. Gdy będzie gładki, wyjmij trzecią i dodaj kawę, a następnie dodaj wanilię do pozostałej mieszanki. Włóż łyżkę do foremek i piecz przez 20-25 minut. Wyłóż na drucianą podstawkę, aby ostygła.
Aby uzyskać glazurę, włóż wszystkie składniki do miski żaroodpornej i umieść na rondelku z delikatnie gotującą się wodą. Pozostaw do rozpuszczenia, a następnie wymieszaj i odstaw do ostygnięcia. Dodaj 1 łyżeczkę soli morskiej do dulce de leche. Połóż ciasto waniliowe na dno patery, posmaruj połową karmelu, na środku połóż ciasto kawowe, posmaruj karmelem i posyp ciastem waniliowym. Gdy glazura jest chłodna, ale nie do końca stwardniała, za pomocą małego szpachelki przykryj górę i boki. Rób to krok po kroku, krążąc kilka razy, aby to zbudować. Pozostaw do stwardnienia, a następnie dodaj gwiazdki jak na naszym zdjęciu (po drugiej stronie) i rozsyp brokat.