Przepis na ciasto marchewkowe i buraczane

służy:

6 - 8

Umiejętność:

łatwo

Koszt:

tani

Przygotuj:

30 min

Gotowanie:

1 godz

Nasz bloger Maxine mówi: „Zdecydowanie coś jest w żywym kolorze buraka, który przemawia do mnie. W jaki sposób coś, co wygląda dość nudno, gdy rośnie w zimnej, wilgotnej łatce warzywnej, może przekształcić się w coś całkiem urzekającego na talerzu? Muszę przyznać, że zajęło mi wiele lat znalezienie przepisu na ciasto czekoladowe, które jest tak wilgotne i lekkie jak ten. Wydaje się, że olej i warzywa nadają mu delikatną konsystencję oraz bogaty, głęboki czekoladowy smak i kolor. ”

Składniki

• 250g gotowanych buraków
• 50g surowej startej marchwi, startej na małym odcinku
• 225g zwykłej mąki bezglutenowej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 200g miękkiego brązowego cukru
• 70 g proszku kakaowego
• 3 duże jajka
• 3 łyżki mleka (lub użyj mleka ryżowego na ciasto bezmleczne)
• 150 ml oleju słonecznikowego
• cukier puder do dekoracji

metoda

• Rozgrzej piekarnik 160C / gaz 3 i wyłóż blachę, zarówno podstawową, jak i po bokach, papierem do pieczenia.

• Zetrzyj marchewkę w duży łuk miksujący.

• Wymieszaj mąkę, cukier, kakao i proszek do pieczenia, jeśli jest używany, w dużej misce do mieszania.

• W robocie kuchennym wymieszaj buraki, olej, jajka i mleko, polej suche składniki i dodaj startą marchewkę. Dobrze wymieszać.

• Wlej do puszki i piecz przez około 50 minut - 1 godzinę. Sprawdź, czy jest w pełni ugotowany za pomocą szpikulca, który powinien wyjść czysty.