Risotto z dyni piżmowej z chrupiącą szałwią i pancettą

służy:

6

Umiejętność:

łatwo

Przygotuj:

5 min

Gotowanie:

25 min

Odżywianie na porcję		NRD
Kalorie	408 kCal	20%
Tłuszcz	13g	19%
- Nasyca	3g	15%

Risotto z dynią piżmową z chrupiącą szałwią i pancettą nie mogło być prostsze do zrobienia, a przy 72 pensach za porcję możesz karmić rodzinne jedzenie przy naprawdę niskim budżecie. Kremowe risotto z dyni świetnie komponuje się z chrupiącą szałwią i pancettą, co dodaje uroczej słoności do tego dania. Cała rodzina pokocha ten przepis, który jest tak szybki i łatwy do przygotowania, że ​​jest gotowy w zaledwie 30 minut.

Składniki

• 350g kawałków dyni piżmowej
• 1 cebula, grubo posiekana
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 350 g ryżu risotto
• 200 ml białego wina
• 1 litr bulionu z kurczaka na gorąco
• 12 chrupiących plastrów boczku
• Mała garść liści szałwii

metoda

• Rozgrzej piekarnik do 200 ° C, gaz 6. Przechyl kabaczek i cebulę na blasze do pieczenia, wrzuć 2 łyżki oleju, aby posmarować warzywa i piecz przez 20 minut, aż zmiękną.

• W międzyczasie podgrzej pozostały olej na dużej, ciężkiej patelni, a następnie zamieszaj ryż risotto i gotuj przez 1 minutę, aż będzie pokryty. Dodaj wino i gotuj, mieszając, aż się wchłonie.

• Następnie zacznij dodawać jedną porcję kadzi na raz, często mieszając, dodając więcej dopiero, gdy ryż zostanie wchłonięty przez około 15 minut.

• Wrzuć pieczone warzywa do robota kuchennego i zmieszaj z gładką pastą, w razie potrzeby dodając odrobinę mleka. Wymieszaj przez ryż i dopraw do smaku.

• Podziel risotto na 6 talerzy i na każdą z nich dodaj 2 kawałki chrupiącej pancetty i 2 liście szałwii do podania.