Quiche z brokułami

służy:

4 - 6

Umiejętność:

łatwo

Koszt:

tani

Przygotuj:

10 min

Gotowanie:

1 godz. 30 min

Stwórz budżetowe quiche z brokułami, takie jak nasza mamuska blogerka Anneliese, która mówi: „Quiche jest tak wspaniałym oszczędnym posiłkiem, jak możesz zrobić jeden duży quiche i uzyskać z niego dwa posiłki. Być może wszelkie resztki można również umieścić w pojemnikach na lunch. Ciasto jest znacznie tańsze, ale jeśli czas jest ograniczony, po prostu użyj gotowego ciasta kruchego, aby przyspieszyć proces! To bardzo prosty przepis ”.

Składniki

W przypadku ciasta kruchego:
125g niesolonego masła plus trochę więcej do smarowania
250g zwykłej mąki
3 łyżki zimnej wody do wiązania
(lub około 250 g gotowego ciasta)
Do wypełnienia:
Olej lub masło do smażenia
1 mała cebula, drobno pokrojona
1 duża głowa brokułów, tylko kwiaty
120 ml pełnotłustego mleka
3 duże jajka
85 g tartego sera
Będziesz także potrzebować:
10-calowa puszka lub ciasto

metoda

Delikatnie nasmaruj blachę do ciasta lub ciasta. Zważ mąkę do miski i dodaj masło (pokrojone w małe kostki), a następnie opuszkami palców wetrzyj masło w mąkę, aż mieszanina będzie przypominać drobną bułkę tartą.
Za pomocą tępego noża wymieszaj wodę, kilka kropli na raz. Zatrzymaj się, gdy mieszanina zacznie się zlepiać. Zbierz ciasto w kulkę i lekko ugniataj przez kilka sekund.
przepis na chiński makaron z kurczakiem
Umieść ciasto między dwoma kawałkami folii spożywczej (oznacza to, że nie ryzykujesz dodania do ciasta więcej mąki). Rozwałkuj ciasto, aż osiągnie grubość około 3 mm (1/8 cala), a następnie ostrożnie przenieś ciasto do formy. Pamiętaj, aby oderwać folię spożywczą! Uformuj ciasto tak, aby pasowało do puszki i delikatnie wciśnij w rogi.
Aby uniknąć budzącego grozę mokrego dna, ślepy upiecz ciasto przed dodaniem nadzienia. Wystarczy położyć kawałek papieru tłuszczoodpornego na skrzynce na ciasto i wypełnić fasolką do pieczenia, niegotowanym ryżem lub fasolą. Gotuj w piekarniku, w temperaturze 200 ° C / 400 ° F / gaz 6 na około 20-30 minut. Usuń fasolę do pieczenia i papier tłuszczoodporny przed dodaniem nadzienia.
Teraz czas skupić się na wypełnieniu! Przede wszystkim trzeba podgrzać odrobinę oleju na patelni i delikatnie ugotować cebulę do miękkości, około 10 minut.
Podczas gdy cebula gotuje, posiekaj brokuły; pamiętaj, aby użyć tylko kwiatków i pokroić na małe kawałki. Oznacza to, że nie musisz go wstępnie gotować, tak!
Rozłóż cebulę na spodzie ciasta, dodaj brokuły i posyp połową sera.
Ubij jajka i mleko. Wlać mieszaninę jajek na cebulę, brokuły i ser, a następnie posypać pozostałym serem na wierzch.
Obróć piekarnik do 180 ° C / 350 ° F / znak gazu 4, włóż quiche do piekarnika i gotuj przez około 45 do 50 minut lub do momentu, aż nadzienie się zestarzy i ser stanie się złotobrązowy.