Pikantny przepis na tofu z soczewicy

• Wegetariański

służy:

4

Koszt:

nie

Gotowanie:

10 minut plus godzina marynowania

Odżywianie na porcję		NRD
Kalorie	313 kCal	16%
Tłuszcz	5g	7%

Jeśli trudno jest znaleźć coś bezmięsnego, aby łaskotać kubki smakowe, oto odpowiedź

Składniki

• Pakiet 250g wędzonego tofu, odsączony i pokrojony w kostkę
• 3 łyżki, jestem sosem
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 1 pęczek wiosennej cebuli, przycięty i pokrojony w plastry
• 1 czerwone chili, bez skórki i pokrojone w plastry
• 2 x 400 g puszki zielonej soczewicy, osuszonej i spłukanej
• Sok lub 1 limonka
• Garść świeżej kolendry, z grubsza posiekanej

metoda

• Marynuj tofu w 2 łyżkach sosu sojowego przez co najmniej 30 minut lub, jeśli to możliwe, przez noc. Odcedź tofu, ale trzymaj marynatę z boku.

• Rozgrzej olej na patelni i smaż tofu, aż zbrązowieje ze wszystkich stron. Dodaj wiosenną cebulę i chili, a następnie gotuj przez kolejne 2 minuty.

• Wlać soczewicę, sok z limonki, marynatę i pozostały sos sojowy i podgrzać. Mieszaj kolendrę tuż przed podaniem.