Przepis na makrele

służy:

4 - 6

Umiejętność:

łatwo

Koszt:

nie

Odżywianie na porcję		NRD
Kalorie	512 kCal	26%
Tłuszcz	32g	46%

Smaczne danie, marynowane i zapiekane w brązowym cukrze, kolendrze, czerwonym chili i liściach laurowych, zachowa do 4 dni.

Składniki

• 4-6 makreli, wypatroszonych i usuniętych głów
• 1 średnia cebula, obrana i pokrojona w plastry
• 100 g (3½ uncji) jasnego, miękkiego brązowego cukru
• 1 łyżka nasion kolendry, lekko zmiażdżona
• 1 czerwone chili, bez skórki i pokrojone w plastry
• 2-3 liście laurowe
• 568 ml octu ze słodu

metoda

• Ustaw piekarnik na znak gazu 2 lub 150 ° C.

• Ułóż ryby w jednej warstwie w żaroodpornym naczyniu. Połóż plasterki cebuli na wierzchu. Posyp cukrem, kolendrą i chili i dodaj liście laurowe. Wlej ocet i 300 ml (pół litra) wody do naczynia, aby całkowicie przykryło rybę.

• Przykryj naczynie pokrywką lub folią. Piec w środku piekarnika przez 50-60 minut, aż ryba będzie bardzo delikatna.

• Wyjmij z piekarnika i podawaj na gorąco lub pozostaw do ostygnięcia i podawaj schłodzone z chlebem sodowym lub chrupiącym chlebem, aby wchłonąć soki.

  ostatnia data dla przesyłek powierzchniowych do Australii w 2017 r