służy:
3 - 4Umiejętność:
łatwoPrzygotuj:
20 minGotowanie:
55 minOdżywianie na porcję | NRD | |
|---|---|---|
| Kalorie | 245 kCal | 12% |
| Tłuszcz | 10,5 g | 15% |
| - Nasyca | 4g | 20% |
Dowiedz się, jak zrobić tego pieczonego kurczaka z gatunku spatchcock w kilku prostych krokach. Cała rodzina z pewnością polubi ten niedzielny lunch.
Kurczak w drobiu gotuje się szybciej niż cały ptak, a odsłonięta powierzchnia oznacza, że dostajesz więcej tej smakowitej, chrupiącej skóry. Podawaj ze stosem ziemniaków i ulubionymi warzywami na pyszny obiad. Wstrząśnij swoją zwykłą niedzielną kolację z tym przepysznym przepysznym kurczakiem z pieczonego kurczaka.
Uwielbiasz pieczonego kurczaka? Mamy tutaj o wiele więcej pysznych przepisów na pieczonego kurczaka.
Składniki
- 1 kg całego kurczaka, zapieczony
- 1 cytryna, podzielona na pół i pokrojona w plastry
- 6 ząbków czosnku, nieobranych, zgniecionych
- Kilka gałązek świeżego tymianku
- 1-2 łyżki oliwy z oliwek
- Około 15 g miękkiego masła
metoda
Ustaw piekarnik na 240 ° C / 475 ° F / Gas Mark 9. Umieść kurczaka w brytfannie z kręgosłupem (dodaje smaku), plasterkami cytryny, ząbkami czosnku i gałązek tymianku, następnie skrop oliwą, dopraw dobrze z grubą solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem i masłem kropkowym nad ptakiem.
pięciu facetów w cyrku z Oxfordu
Włóż kurczaka do piekarnika, a następnie zmniejsz temperaturę do 200 ° C / 400 ° F / Gas Mark 6. Pieczeń przez 40-45 minut, smaż kilka razy, aż będzie złota. Wciśnij szpikulec w nogę; jeśli soki są czyste, ugotowane, jeśli nadal są różowe, gotuj przez kolejne 5-10 minut.
Przenieś kurczaka, czosnek, plasterki cytryny i tymianek na deskę, przykryj luźno folią i pozostaw na 10 minut do odpoczynku przed rzeźbieniem. Odrzuć kręgosłup. Podawaj soki do gotowania w takiej postaci, w jakiej są, lub przyrządzaj sos, podgrzewając je na patelni (jeśli chcesz, usuwając tłuszcz), dodając odrobinę białego wina i 200 ml wywaru z kurczaka. Zagęścić mąką kukurydzianą, jeśli chcesz. Podawać z pieczonymi lub nowymi ziemniakami i zieleniną.