Możesz pomyśleć, po co zawracać sobie głowę pizzą, skoro w sklepach jest tak dużo, by po prostu zajrzeć do piekarnika. Ale obiecujemy, że po przygotowaniu własnego przepisu na ciasto do pizzy zrozumiesz, jak dobrze smakuje świeżo przygotowana pizza i jest o wiele tańsza niż jej kupowanie.
Ciasto do pizzy jest bardzo proste do przygotowania i zasadniczo jest to ciasto chlebowe z odrobiną oliwy z oliwek zamiast masła. Musisz użyć mocnej mąki chlebowej, a nie zwykłej mąki, a jeśli użyjesz drożdży o szybkim działaniu, bardzo szybko wzrośnie. Aby uniknąć ciastowatej podstawy, upewnij się, że jest ona rozwinięta tak cienko, jak to możliwe, zanim dodasz polewę i podgrzejesz piekarnik przez około 10 minut, aby upewnić się, że jest gorący.
Klasyczna polewa z sosem pomidorowym, mozzarellą i bazylią jest pyszna, ale możesz dodać dowolną polewę z papryki, do pepperoni, ananasa i grzybów. Aby uzyskać najlepsze wyniki, nie nakładaj zbyt dużej ilości polewy i używaj składników, które są albo ugotowane, albo ugotują się szybko. Surowego kurczaka należy unikać, ale gotowany kurczak jest w porządku. po prostu upewnij się, że są rozłożone dość cienko, aby szybko gotować.
Aby uzyskać szybką bazę sosu pomidorowego, możesz użyć gotowej passaty, słoika sosu do pizzy lub sosu do makaronu. Alternatywnie możesz zrobić własny, gotując razem czosnek, cebulę, pomidory w puszkach i szczyptę suszonego oregano, aż będzie gęsty i puszysty. Zbyt duża ilość sosu na bazie pizzy spowoduje rozmoczenie pizzy, więc po prostu rozprowadź ją cienko.
Dlaczego nie zmusić rodziny do pizzy do pizzy z ich ulubionymi dodatkami, a nawet na przyjęcie z pizzą dla dzieci. Możesz oczywiście podwoić lub potroić miksturę, aby zrobić więcej pizzy.
Składniki
- 250g mocnej białej mąki chlebowej
- 1/2 łyżeczki suszonych drożdży o szybkim działaniu
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki cukru
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 150 ml gorącej wody do rąk
Do polewy:
- 3 łyżki passaty, sosu do pizzy lub sosu pomidorowego
- 200 g mozzarelli z kulkami, w plasterkach
- Kilka liści bazylii
- Czarne oliwki, opcjonalnie
To jest obraz 1 z 5
Krok 1
Umieść mąkę w dużej misce i dodaj drożdże, sól i cukier. Dodaj oliwę z oliwek, a następnie polej wodą.
To jest obraz 2) z 5
Krok 2
Wymieszaj ciasto rękami, aż powstanie miękkie, lepkie ciasto, a następnie wyjdź na powierzchnię roboczą i ugniataj ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne. Aby ugnieść, odepchnij i rozciągnij ciasto od siebie piętą dłoni. Rzuć ciasto z powrotem do siebie, obróć je o ćwierć obrotu i powtórz.
To jest obraz 3) z 5
Krok 3
Umieść ciasto w czystej misce i przykryj folią spożywczą. Pozostaw w ciepłym miejscu, aż podwoi rozmiar. Może to zająć 15–20 minut, w zależności od ciepła w pomieszczeniu. Rozgrzej piekarnik do 200C / 400F / Fan 180C / Gas Mark 6.
To jest obraz 4 z 5
Krok 4
Ciasto cienko rozwałkuj lub poklepuj, aby z grubsza utworzyć okrąg o średnicy 30 cm i umieść na blasze do pieczenia. Rozłóż sos pomidorowy na podstawie, pozostawiając niewielką ramkę wokół krawędzi, a następnie posyp plasterkami mozzarelli i liści bazylii.
To jest obraz 5 z 5
Krok 5
Piec przez 12-15 minut, aż złoty kolor się zarośnie. Pokrój i podawaj na gorąco.
Lista środków czyszczących pani hinch