Jak gotować brukselkę

Naucz się gotować brukselkę do perfekcji dzięki naszemu prostemu przepisowi krok po kroku. Wasze brukselki nigdy nie smakowały tak dobrze.

Oto jak ugotować brukselkę, która smakuje przepysznie.

Brukselka jest jednym z niewielu warzyw, które tworzą silną miłość do nich lub nienawidzą ich dzielić. Ale jeśli wybierzesz małe twarde kiełki ze świeżymi zielonymi liśćmi zewnętrznymi i gotujesz je lekko, aż będą miękkie, będą miały słodki słodki i orzechowy smak. Mówi się, że kiełki mają najlepszy smak, jeśli zostaną zebrane po pierwszych mrozach.

jak łatwo zrobić czekoladowe ciasteczka

Jeśli gotujesz duże kiełki, najlepiej pokroić je na pół, aby nie dopuścić do przegotowania się zewnętrznej części i niedopuszczenia środka. Alternatywnie można je strzępić i smażyć ziołowo lub z masłem cytrusowym przez minutę lub dwie, aby je zmiękczyć, ale zachowują delikatną kruchość i zachowują jasnozielony kolor.

Brukselka jest tradycyjnym warzywem na świątecznym stole i doskonale komponuje się ze wszystkimi mięsami pieczonymi, szczególnie z indykiem i kurczakiem. Lekko ugotuj i podrzuć je gotowanymi kasztanami i chrupiącymi kawałkami bekonu, aby uzyskać świąteczny akcent.

Aby zapewnić równomierne gotowanie, wytnij mały krzyżyk na końcu łodygi każdego kiełka. Pozwala to wrzącej wodzie lub parze na gotowanie środka w tym samym czasie co zewnętrzne liście. Małe kiełki zajmą tylko około 5 minut. Rozgotowane kiełki stracą kolor, będą miały mulistą konsystencję, mocny zapach i lekko gorzki smak, więc naprawdę nie warto ich rozgotowywać.

chester bennington i żona

W okresie świątecznym na łodydze zobaczysz kiełki na sprzedaż. Trzymanie ich na łodydze powinno dłużej utrzymywać ich świeżość, ale po wyciągnięciu łodygi z ziemi zaczną się pogarszać, dlatego najlepiej kupować je mało i często.

jak zrobić pył z renifera

Uwielbiasz dobrą pieczeń? Mamy tutaj mnóstwo ładniejszych przepisów na pieczoną kolację.

Jak gotować brukselkę

Składniki

700g kiełków
Gałka masła

Źródło zdjęcia: TI Media Limited To jest zdjęcie 1 z 3

Jak gotować brukselkę: krok 1

Przytnij cienki plasterek z końcówki łodyg każdego kiełka i usuń 2 lub 3 zewnętrzne liście. Wytnij krzyż na końcu łodygi tak głęboko, aby przeciąć powierzchnię.

Źródło zdjęcia: TI Media Limited To jest zdjęcie 2) z 3

Jak gotować brukselkę: krok 2

Umieścić w rondlu, przykryć wrzącą wodą z czajnika, dodać szczyptę soli, przykryć i gotować przez 5 minut, aż będzie miękka po przebiciu ostrym nożem. Ewentualnie umieść kiełki w parze na patelni z wrzącą wodą i gotuj na parze przez 5 minut.