Ziołowy przepis na dorsza

• Zdrowy

służy:

4

Umiejętność:

łatwo

Koszt:

tani

Przygotuj:

15 min

Gotowanie:

15 min

Odżywianie na porcję		NRD
Kalorie	316 kCal	16%
Tłuszcz	8g	11%
- Nasyca	2,5 g	13%

Dorsz w skorupce ziołowej to dobry, pyszny i klasyczny sposób na użycie dodatkowych ziół i parmezanu, które czają się w lodówce. Ten dorsz w skorupce ziołowej jest świeżą i zdrową alternatywą dla ryb z frytkami w piątek lub dla zaimponowania gościom podczas następnej kolacji.

Składniki

• 2 łyżki bazylii
• 2 łyżki natki pietruszki
• 2 kromki chleba
• 2 łyżki startego parmezanu lub Grana Padano
• 1 łyżka startej skórki z cytryny i 1 łyżka soku z cytryny
• 1 białko jajka
• 4 x 175g masywnych filetów z dorsza
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 350g mrożonych drobnych płatków
• 70g mieszanych liści sałaty
• 1 łyżka niskokalorycznego francuskiego sosu
• Kliny cytrynowe do podania (usunięte pestki)

metoda

• Rozgrzej piekarnik do 200 ° C. Wyłóż blachę do pieczenia nieprzywierającym papierem do pieczenia, użyj odrobiny smaru w aerozolu, jeśli go masz, aby mocno przytrzymać papier do pieczenia na blasze do pieczenia.

• Włóż zioła do robota kuchennego i świst. Dodaj chleb, zmiksuj w okruchy. Dodaj ser, skórkę z cytryny, sok z cytryny i białko jajka. Dobrze dopraw solą i pieprzem oraz pulsem, aby połączyć.

• Połóż dorsza na podszewce i dopraw solą i pieprzem. Posmaruj odrobiną oliwy z oliwek, a następnie naciśnij ¼ mieszanki na każdy filet.

• Skrop niewielką ilością oliwy z oliwek i piecz przez 12 minut, aż ryby się ugotują.

• W międzyczasie gotuj groszek we wrzącej osolonej wodzie przez kilka minut. Odcedź i podawaj z dorszem, mieszanymi liśćmi sałatki, mżawką francuskiego dressingu i cytrynowymi klinami z boku.