Przepis na placki z kalmarów




służy:

4

Umiejętność:

łatwo

Przygotuj:

30 min

Gotowanie:

5 min

„Woman Weekly” zaktualizował smaczne danie rybne z wydania z marca 1953 r. Używając kałamarnic zamiast śledźów, sprawili, że jest to łatwiejsze i tańsze




Składniki

  • Około 500 g (1 lb) oczyszczone, gotowe do ugotowania kałamarnicy, rozmrożone, jeśli jest zamrożone
  • Olej do smażenia na głębokim tłuszczu
  • Gorący sos chili, do podania
  • Ciasto
  • 125g zwykłej mąki
  • 1 x 7 g suszonej drożdży w łatwej mieszance
  • Sól i zmielony czarny pieprz
  • 1-2 łyżeczki oliwy z oliwek lub stopionego masła



metoda

  • Aby zrobić ciasto: Przesiej mąkę do miski. Dodaj drożdże i przyprawy. Zrób studnię pośrodku, a następnie stopniowo wlej 200 ml (7 uncji) ciepłej wody i oleju lub stopionego masła i wymieszaj mąkę, aby uzyskać gładkie ciasto. Pozostaw na 20 minut.

  • Pokrój kalmary w grube plastry. Rozgrzej olej w frytkownicy lub dużej patelni. Zanurz kilka kawałków kalmarów w cieście, a następnie dodaj je do gorącego tłuszczu i gotuj przez 2-3 minuty, aż będą równomiernie zrumienione i chrupiące. Smażyć partiami, odcedzając na papierze kuchennym. Podawać z ostrym sosem chili.



Czytaj Obok

Maltesers gryzie przepis