Oto szybki i prosty przewodnik na temat gotowania papryki Padron, a naprawdę nie uwierzysz, jak łatwe jest to zrobić. Papryki Padron to małe zielone papryki, które są przeważnie łagodne, ale czasami mogą być gorące! Ta nieprzewidywalność czyni z nich zabawną przekąskę, którą można delektować się z przyjaciółmi - nie wiedząc, kto może dostać pikantną. W Hiszpanii papryki padronowe są często podawane jako mała przekąska tapas przed posiłkiem i zwykle podawane są bardzo prosto. Aby upewnić się, że mamy autentyczny sposób gotowania papryki Padron, poprosiliśmy szefa kuchni restauracji The Salt Yard w Londynie, aby udzielił nam najlepszych wskazówek. Tutaj pokazuje nam, jak bardzo prosto gotować paprykę Padron. Najpierw wcieraj paprykę w olej i sól, a następnie w blister w super gorącej patelni, aby uzyskać wspaniałą zwęgloną skórę na zewnątrz. To wszystko, co musisz zrobić, aby podać tę tradycyjną przekąskę tapas. Papryki Padron są również bardzo łatwo dostępne, widzieliśmy je w wielu supermarketach, a jeśli mieszkasz w pobliżu rynku, zawsze możesz poprosić lokalnego sprzedawcę warzyw. Te małe papryki są nieco gorzkie, więc działają naprawdę dobrze ze słodkim piwem na początku posiłku. Te również naprawdę uzupełniają inne, bogatsze potrawy tapas, takie jak choizo w czerwonym winie lub patatas bravas.
Składniki
- 1 kg papryki Padron
- 25g soli morskiej Maldon
- 75 ml oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
To jest obraz 1 z 3
Krok 1
Rozgrzej grill, grill lub patelnię, aż zaczniesz palić.
kochaj po liczbach, jak znaleźć swój numer
Posmaruj Padrons oliwą z oliwek i umieść na ogniu.
jaki kolor powinien mieć mocz nhs
To jest obraz 2) z 3
Krok 2
Gotuj, aż zwęglone i spieczone
To jest obraz 3) z 3
Krok 3
Dopraw solą i podawaj natychmiast