- Bez nabiału
służy:
8–10Umiejętność:
średniKoszt:
taniPrzygotuj:
5 minGotowanie:
15 minNasze bezmleczne ciasto z truskawkami jest lekkie i owocowe, wykonane z mleka kokosowego i dużej ilości truskawek, dzięki czemu jest to szybkie i łatwe ciasto, które każdy może zjeść. Przygotowanie zajmuje zaledwie 20 minut, zanim schłodzi się przez noc, aby przygotować pyszny deser, który jest przeznaczony do dzielenia się, ponieważ bez problemu obsługuje 8-10 osób. Nie uwierzysz, że to ciasto z musu jest bezmleczne, ponieważ jest lekkie i kremowe, podobnie jak tradycyjny mus. Ostry smak truskawkowy działa cuda z subtelnym smakiem kokosa. Resztki można przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku przez okres do 2 dni, ale najlepiej jeść w dniu, w którym zostały wykonane.
Składniki
- Na ciasto
- :
- 185 g drobnego cukru
- 3 jajka
- 75g zwykłej mąki przesianej
- Do musu
- :
- 300g truskawek, obranych i dodatkowo do serwowania - patrz, jak hackujemy jedzenie
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 75 g drobnego cukru
- 3 liście żelatyny, namoczone w zimnej wodzie
- 400 ml puszki mleka kokosowego, chłodzonego przez 1 godzinę
metoda
Rozgrzej piekarnik do 200 ° C, gaz 6. Podstawa 23 cm sprężynowej puszki z papierem do pieczenia.
Wymieszaj cukier i jajka, aż będą bardzo jasne, a na powierzchni mieszanki zobaczysz wstążkę. Delikatnie złóż mąkę, a następnie łyżką do puszki. Piec przez 12-15 minut, aż do wiosny. Schłodzić w puszce przez 5 minut. Wyjdź na ruszt, aby zakończyć chłodzenie. Przytnij ciasto, aby bardzo dobrze pasowało do 20-centymetrowej sprężynowej puszki.
Aby zrobić mus, zmiksuj jagody i wanilię do purée. Podgrzej purée z cukrem na patelni. Dodaj żelatynę i mieszaj aż do rozpuszczenia. Pozostaw do ostygnięcia.
Wylej wodę z mleka kokosowego i ubij pozostałą śmietanę. Wymieszaj krem kokosowy z ochłodzonym purée, a następnie wlej go na ciasto. Schładzaj przez około 4-6 godzin lub przez noc.
Aby podać, ostrożnie wyjmij z formy do ciasta i umieść na talerzu do serwowania.